丹波糸寒天

商品コード:
D-6
単価:
410
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商品詳細情報

良質の天草を原料に、気候と水質にめぐまれた丹波高原において
寒風吹きすさぶ厳冬の中、 いまも手作業による伝統の製法で作られています。
糸寒天は角寒天に比べ約3倍の強度があり、こしの強さは、独特の風味を出します。
 
【原材料】天草(国内産、海外産)、赤えんどう
【内容量】糸寒天20g、赤えんどう10g
【賞味期限】製造より1年

●糸寒天10gを5、6時間約800ccの水に浸した後、
中火で煮て寒天がすっかりととけたら、水で濡らした容器に流して
動かさないように冷まします。
水の量は1,000ccくらいでも充分に固まりますので、
お好みの固さに加減してください。
みつ豆をお作りの際には、付属の赤えんどうをご利用ください。

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